Spesa a Km0 – ” Il Fornaio”

Partiti dall’ufficio “bici” percorreremo v.le Po, Via Riglio per arrivare a Cavatigozzi presso Cascina Marasco. Davide ci accoglierà, e con l’entusiasmo che lo contraddistingue, ci racconterà il progetto “AgroXAgro”, ci parlerà delle farine e come si può ottenere un ottimo pane.

La filiera del “Pane di agro” inizia nei campi di Cascina Marasco, cooperativa agricola e sociale in provincia di Cremona. Il grano è coltivato nei terreni che la circondano, la farina è usata per il pane e le focacce preparate nel laboratorio della struttura. A preparare il pane è Davide Maffezzoni, panificatore che proviene dall’Università degli Studi di scienze gastronomiche di Pollenzo.

Nella quota di iscrizione è compreso un 1 kg di farina e noi potremo acquistare ottimo pane e altri prodotti da forno con prenotazione entro mercoledì 23 febbraio ore 12.00.

La prenotazione può essere fatta presso l’Ufficio di Mobilità ciclistica oppure  on-line  scrivendo nei commenti la scelta dei prodotti.

SCELTA PRODOTTI

• Pane pezzatura da gr. 600 o 1 kg 

Tipi di pane

• Grano tenero o duro
• 5 cereali
• Ai semi
• segale
• Farro

Altri prodotti da forno

• Focaccia alla pala
• Biscotti
• Sbrisolona

INFORMAZIONI

Per le norme covid-19 è obbligatorio essere in possesso del super green pass

L’ escursione non è una iniziativa turistica organizzata, bensì un’attività esclusivamente ricreativa svolta per il raggiungimento degli scopi statutari dell’associazione.

Prenotazioni

Termine Iscrizioni