Partiti dall’ufficio “bici” percorreremo v.le Po, Via Riglio per arrivare a Cavatigozzi presso Cascina Marasco. Davide ci accoglierà, e con l’entusiasmo che lo contraddistingue, ci racconterà il progetto “AgroXAgro”, ci parlerà delle farine e come si può ottenere un ottimo pane.
La filiera del “Pane di agro” inizia nei campi di Cascina Marasco, cooperativa agricola e sociale in provincia di Cremona. Il grano è coltivato nei terreni che la circondano, la farina è usata per il pane e le focacce preparate nel laboratorio della struttura. A preparare il pane è Davide Maffezzoni, panificatore che proviene dall’Università degli Studi di scienze gastronomiche di Pollenzo.
Nella quota di iscrizione è compreso un 1 kg di farina e noi potremo acquistare ottimo pane e altri prodotti da forno con prenotazione entro mercoledì 23 febbraio ore 12.00.
La prenotazione può essere fatta presso l’Ufficio di Mobilità ciclistica oppure on-line scrivendo nei commenti la scelta dei prodotti.
SCELTA PRODOTTI
- Pane pezzatura da gr. 600 o 1 kg
Tipi di pane
- Grano tenero o duro
- 5 cereali
- Ai semi
- segale
- Farro
Altri prodotti da forno
- Focaccia alla pala
- Biscotti
- Sbrisolona
INFORMAZIONI
Per le norme covid-19 è obbligatorio essere in possesso del super green pass
L’ escursione non è una iniziativa turistica organizzata, bensì un’attività esclusivamente ricreativa svolta per il raggiungimento degli scopi statutari dell’associazione.
Prenotazioni
Le prenotazioni sono chiuse per questo evento.